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# 蒜蓉虾的做法
蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，色香味俱全。
预估烹饪难度：★★
## 必备原料和工具
* 海虾
* 蒜蓉酱
* 食用油
* 生抽
## 计算
每份：
* 海虾 8 只
* 蒜蓉酱 50 g
* 食用油 20 ml
* 生抽 5 ml
## 操作
* 用刀从从虾头中间切开，切到距离虾尾 1 cm
* 将蒜蓉酱铺在虾身中间，放在盘子中
* 锅中倒入热水，将盘子放入锅中，大火蒸 3 分钟
* 烧热油，倒入虾盘中，倒入生抽
## 附加内容